而关於深夜继续(💂)进食的(🔉)记载至迟在史记中巳(🦇)经再次(cì )出现
史记滑稽(jī )列(😵)传中(zhōng )战国时期(qī )的政治家(🙃)淳于髡劝言齐(🌅)威王(🐄)不能不能(néng )沉溺于(🌹)(yú )于寻(😍)欢作乐(🚂)淳于髡具体解释当时的夜宴(🎛)天黑了了酒也(🔧)快完了(le )把残余的酒(🌋)并(bìng )到一起(🖌)大(🎁)家促膝而坐男女同(😮)席鞋(xié(🌆) )子木屐搀杂在一起杯盘杂乱灰败并认为(🖐)酒极则乱时不可失齐王(wáng )听淳于髡(kūn )的话后才停止了这一习惯所以说在贵(guì )族之家夜宴的(de )确是什么稀罕的东(🐫)西
西汉青铜合卺杯(🏵)(bēi )河北(📐)满城(💷)窦(📏)绾墓出(🗨)土文(✍)物
有(🎦)学者推断这是(😛)窦绾与刘胜的结婚(hū(💭)n )纪念物也可以想像他们的婚(hū(⛷)n )礼上宾客入(rù )华(huá )堂(👟)觥筹交错欢(⛸)饮至夜的场景(🌹)
平(🦎)民的情况则有了不(bú(⛴) )同中(💀)国古代的统(🎥)治(zhì )者为了程序(🎣)维护统治秩序经(🆓)常(🔴)会在那(🍴)些个(⛸)(gè )驻有官府(🕍)机构的城(♿)市实施(shī )宵禁制(👳)度(dù )如无特殊情况晚(wǎn )上到了某个(gè )时间点就你(🙈)不(🚵)准在路上闲逛了
东(✂)(dō(👴)ng )汉末年宦官(🤛)(guān )蹇硕的叔叔因(🤢)为触犯国法夜半(🦅)被时任(🦕)洛阳北部尉(🗒)的曹(💣)操用五色棒乱(🕯)棍打死在这(🔀)样不是很严的(🚺)制度(🔀)管(🦖)控下约上三五(😺)好(hǎo )友(yǒu )同吃夜宵也(🥂)就成(📀)了(le )奢求(🏟)
而城(㊗)市规划(❕)的改变也重(🦋)重威(wēi )胁了深(shē(🏚)n )夜食堂的发展(👯)
隋唐时(shí )期(🔓)不仅有(yǒu )宵禁还实行坊市制度(🦁)以唐代(dài )早(zǎo )期为例唐代对坊的(de )管理统一以鼓声规(guī )定为准由(yóu )坊正你(nǐ )们负责坊门的启(👉)闭早上五更(gèng )晓鼓(✋)声(🚤)起(qǐ )坊(🥫)门传送每晚再敲一遍(✔)鼓坊门关掉谁(🅾)再(💄)(zài )敢(gǎn )出入
唐代(😂)长安城
试想如(🆘)果不是您是(🍐)一位(👜)初唐时期(🥡)(qī )的平(pí(🎊)ng )民半夜听(⛏)到朋友家里吃个夜宵先得(🔳)冲(👁)过高高的坊(📐)墙(🚇)再一路提防着官府的巡夜人要是一不小心被巡夜人一(yī )把(🌱)抓住对不起了犯夜者(💪)笞二十是为吃个夜宵(xiāo )不单(dān )要跳窗户要提(tí )心吊(😦)胆还可能(néng )挨上20鞭子用餐成本委实(📢)太高了点
情况(⛑)直(🗡)到(📧)此时唐代(👣)后期(🛳)才(cái )所改(🤧)变
唐代后期(🈚)坊市制度肌肉(ròu )松(🧚)驰市与(🛳)坊的界限渐渐地清晰在一些商业发(fā )达地(🥙)区还(🍎)再次出现(🏧)(xiàn )了夜市这(🔐)一(💾)时期的诗人(🔱)王(🎷)建(jiàn )在(🕰)夜看扬(🐕)州(🍑)市一诗中文中(🎰)写(🛐)道夜市千灯照碧云高楼(🕚)红袖客(kè )纷纷如今不似时平日尚自(zì )笙歌彻晓闻(🛃)
呢既(😌)然有繁华之地的(📟)夜市那(🕜)么售卖点夜宵的深夜食堂也不可(🥂)缺(🛠)了唐代比较比较(jiào )流(🔗)行一(yī )种夜宵是煎(jiān )饼(👲)又不(🥔)是煎饼(🚜)果子的煎(🐾)饼(bǐ(🏙)ng )而是将面和蔬(💌)菜揉在一(🥋)起下锅油炸后而(👹)成(chéng )像现在的炸丸子(zǐ(🌯) )
想不到炸丸(wán )子在(🕧)唐朝(❇)早会出现了
晚间饮洒的习俗确(🏽)切(🍽)确(💲)实是在(🔚)这一时(shí )间结束流行的于(yú(🌃) )平民洞府之中唐代刘恂的(de )岭表(👛)录异中就提及广州人(rén )多好酒一(🆖)天晚市已(🥛)经结(jié )束都会有(yǒu )二三十个男女在夜(📅)市上(👞)喝的一塌糊涂醉的后被车架(jià )走可(🥘)见(jià(💴)n )酒类在(zài )夜宵中的受欢迎程度
唐龟负论(🎥)(lù(🔠)n )语玉(🕓)烛酒筹(👵)筒及酒筹江(✨)苏丹(🍨)徒(📼)丁卯桥原酒出土
我们现在常用的宵夜(yè )或夜宵一词也(🔤)在唐朝又(☔)出现(👁)了它的雏形唐(👵)诗冬夜泊(🚬)僧舍之上有无酒能消夜随僧早关门闭户一(🚆)句这(📟)里的消夜本指用设酒消磨夜晚后来才慢慢的(de )引申义(🗓)出深夜加餐的含(há(🥂)n )义词形也都变成了(⛴)宵(🆒)夜
深(shēn )夜食(🏣)(shí(➡) )堂(💄)如此(🌮)大规模走(📊)进(jìn )平(píng )民(mín )百姓的生活(huó )应当由是在宋代
宋(⭐)代不单坊与市的界限(🉑)被彻底打(dǎ )乱宵禁制度也(yě )都(📃)很(🐘)肌(jī )肉松驰人(😰)们结束真(🥇)正的(de )体会到城市生活的(👟)(de )乐趣麻烦问(🐧)下宋(sòng )代(dài )夜市(🏋)夜(🗣)宵的(🌤)(de )繁盛东(🥧)京梦华录梦粱录武林旧事(shì )等史料(🎽)中均(😝)有记载
清(qīng )明上河图局部
正店的(🕸)招牌为方柱形夜(🌻)晚这(🥋)个可以在方柱内盛有灯烛照(zhào )亮(🖌)黑夜招牌委实古代的灯箱广告(gào )也(yě )从侧面其(qí )他(🍃)证(🚗)(zhèng )明当(🕣)时开封城(✋)里仅是夜市(🧡)
当时开(kāi )封的夜(🙁)市(shì(👁) )至使(shǐ )三(sān )更(gèng )尽才五(wǔ )更(🦉)又复(🏕)顺利(💓)开(🐠)张(🐀)嘻闹去(🎰)处通宵不绝杭州的夜市最(🧛)是大(🙎)街一(😕)两(liǎng )处(chù )面食店及市西坊(fāng )西食面店通宵(xiāo )买卖(🏙)交(jiāo )晓(🧐)(xiǎo )不绝缘金(😦)吾不禁权量营干(📅)夜购(🖱)于此故也(yě )史料中应明(🕖)确提及夜(yè )消(🤧)费(💁)相关证明当时(😇)的深(shēn )夜食堂(🐐)也也可以(⚾)光明正大地的营业了
这样这时的深(💫)(shēn )夜(yè )食堂都售卖点些有什么饭菜呢
据东京梦华录古书(shū )开封城内的州(zhōu )桥夜市(🍢)自州桥南去有掌掴水(🤴)饭熝肉干(🍰)脯(⬜)(pú )梅家鹿(🔓)家鹅鸭鸡(jī )兔肚肺鳝(♍)鱼(yú )包子(🤳)鸡皮腰(😅)肾鸡碎你是哪当(🧣)然了(🐉)十五文委实物美价(jià )廉
清(🍣)明(🙌)上河图(tú )中支着摊子的(de )小贩
除(chú )开(kā(⛰)i )主食和(🦊)各类冷热菜(🍚)肴之外有店家推出一(🚱)系列(🗃)时(shí )令菜单在闷热潮(chá(🌬)o )湿的夏夜摊售麻(🗞)腐(fǔ )鸡(jī )皮麻饮细(xì )粉(fěn )素签沙糖冰凌冷元子水晶角(🍀)儿(🔲)生(shēng )淹水(🦑)木瓜药木(🏣)瓜(🙎)鸡头穰沙糖(táng )绿(lǜ )豆甘草(cǎo )冰雪凉水荔枝膏等清凉解暑的食品饮料
而在(zài )酷寒的冬(⌚)夜则有盘兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水晶(jīng )脍煎角子猪脏(⛽)之类热腾腾的烤肉(🍕)(ròu )温暖(nuǎ(🛴)n )的(🆗)气息着(💸)独(dú )行(háng )人的(de )肠胃和(🥡)心灵
梦粱录则为我们能(🚡)提供了一份(📌)北宋皇帝的深夜食(❎)(shí(👐) )单(dān )在(zài )除夕之夜皇帝需要(🙉)除夕而负(🎙)责后(⏲)(hòu )勤工作(zuò )的官员是(🕕)会进呈(⏮)十分精巧消夜(🤴)果子合合(🔨)内(nèi )簇(cù )之法细果时(🐷)果蜜(🤭)(mì )煎糖煎及市食(shí )如(🌼)(rú(🏥) )十般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂(🆕)儿糕蜜酥小(xiǎo )螺酥(💃)市糕(🐍)(gāo )五色萁豆炒槌栗银杏等品供皇(😍)帝补(bǔ )充体力消磨时间
但皇帝总(zǒng )吃这些个宫(🏎)(gōng )中细点(diǎ(🈂)n )心(xīn )当夜宵也(yě )有腻烦的一(🤷)天癸辛杂识(shí )别集记载宋孝(♐)宗(zōng )隆兴年间11631164年的一次(cì(📢) )观灯(😙)(dēng )节皇帝在入(rù )夜时分后叫(🏊)了南(nán )瓦张家圆子和李婆婆鱼羹等几家深夜食堂的外卖菜肴回到(🏝)(dào )宫中皇帝(dì )一尝后(🍰)龙颜大悦给(gěi )了一倍的小(xiǎo )费直一贯者(🥜)犒之二(èr )贯大概店老(🌑)板和外卖(🤞)小哥心(xīn )里(🐁)(lǐ )都要笑(🍐)的合不拢嘴(❇)了吧
宋孝宗赵昚(⭕)11621189年继位
情况(😛)了宋代的蓬勃发(✳)展深(❄)夜(🎞)食(🎠)堂真正的(de )在南疆人民的心(xīn )中扎下了根
元代杭州的(de )钱塘八景之一即(🉐)(jí )北(bě(🎎)i )关(🥋)夜市要知道当(👽)(dāng )时(🐻)夜(🙅)市的(📳)繁盛明代诗人描绘(huì )出北关夜(👬)市北关晚集市(⚓)如林上国流传下来直现今青苎受风摇月影绛纱笼火照春(🎂)明楼前饮(⚓)伴联游袂(mèi )湖上(🙈)归人(🗯)散醉襟阛(🍠)阓六街灯(🦇)火如昼日禁(🌔)钟(zhō(🤼)ng )未动夜将(jiāng )深(🌃)(shēn )在这样繁华(huá(⏳) )的地段深夜食堂巳然(📣)不变(biàn )深夜酒(jiǔ(😳) )吧了(le )
一些(📽)(xiē )富贵之(zhī )家另外自己专用的(de )深夜(🔙)食堂成(🆒)书于明代的小说金瓶梅着力推进描写富商西门庆的(🚬)家庭及(jí )社交生(➿)活(❓)虽说(📊)史传宋朝旧事但淋漓尽(♐)致地展现的是明代社(shè(🦆) )会生活(🍆)图景
如金瓶梅第42回写西门(🅱)庆在元宵之夜(yè )与狐朋(⛩)狗(😶)友聚饮(yǐ(🌮)n )每(💉)人吃一大深碗(wǎn )八宝(bǎo )攒汤(tāng )三个大包子还零四(sì(🏫) )个桃(😥)花烧(⏳)卖只留一个包儿压(🤲)碟(🧛)儿过了一会儿西门庆家(🉐)的厨(chú )师又上了一道果馅元宵是(shì )元宵节的应(🚃)景食品
而(🔍)女性的宵夜远(💠)还没有上(😢)文(wén )所讲的这样豪放第44回中(zhōng )李瓶儿为(wéi )了排遣寂寞(🅿)与吴银儿(🥍)深(😴)夜下棋只(🌑)盼咐侍女拿个果盒(hé )儿把甜金华酒筛(🏝)下一(🚠)壶儿来我和(🆘)银(🎒)姐吃然后又加了四个果馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南(nán )京将军山沐睿墓出土文物推断很可(🍍)能为(⛴)酒器
官宦人(rén )家(📞)书香(🌒)门第的自营深(🔀)夜食堂又(🕙)是(shì )另(lìng )一番景象那里的餐点可那平常背后却有许多讲究如红楼梦第54回(🕉)荣国府(🔩)元宵(🆕)开夜宴(yàn )众人在大观园玩(🎉)乐至深夜贾母(⬅)都觉得有些饿(🚑)了(⛳)凤姐儿便说(🎄)(shuō )道有鸭子肉(💼)粥(🤦)枣儿熬的粳米粥和杏仁茶等几(🔠)道(🔰)夜(yè )宵(📃)(xiāo )巳经准备(bèi )好武器(qì(🙃) )完了(le )贾母之(zhī )后选(🦔)中后了杏仁茶
杏仁(😦)茶是(🔥)将杏仁研碎加(🧀)工成的(de )甜(🖋)汤(🦈)清(⛩)淡的(👦)汤粥(🤢)类食品既提(tí )供给(gěi )热能又相当多(duō )大量水分(🧝)而(📴)且(qiě )营养价值丰(✖)富易于消化是健康(kāng )夜(🧣)宵(🌲)的首选就是为了服侍(😕)不(💋)周到要考虑到(👢)主子(🌍)(zǐ )的(de )身体状况和喜(🧦)好预备(⛪)功能不同食品(📮)供主子你选择真的真为难贾(jiǎ(😟) )府深夜食堂(💛)(táng )的员工了