而关(guān )於深夜(🍱)继(jì(🎲) )续(⚪)进食的记载至迟在史记(📕)中巳经(😧)再次出现
史记滑稽列传中战国时期的(🎬)政(zhèng )治(🦃)家淳于(yú )髡劝言(yán )齐威王不能不能沉(chén )溺于(yú )于寻欢作乐淳于髡具体解释(shì(🥪) )当时的夜宴天黑了了酒也快完(🚟)(wán )了把残余(📰)的(de )酒(jiǔ )并到一起大家(jiā )促膝而(ér )坐(😼)男女同(tóng )席鞋子木屐搀杂在一(yī(🌬) )起杯盘(pán )杂乱(🐎)灰(huī )败并认为(wé(✋)i )酒极则乱时不可(kě )失(🉑)齐王(🎵)(wáng )听淳于髡的话后(hò(🖇)u )才停止了这一(yī )习(➡)惯所(📌)(suǒ )以说在(📨)贵(💙)族之家夜宴(🛒)的确是(🛷)什么稀罕的东(dōng )西(xī )
西汉青(🗜)铜合卺杯河北满城窦绾墓出土文物
有(🦒)学(xué )者推(🚂)断这(🙎)是窦绾与刘胜的结婚纪念物(😶)也可以(🈷)想像他们的婚礼上宾(🉑)客入华堂觥筹交错欢饮至夜(yè )的场景
平(píng )民(❌)(mín )的情况(🔖)则有(yǒu )了不同中国(🚰)古代的(🙌)统治者为了程序维(⬅)护统(⏩)治秩序经常会在那些(🤦)个(🎐)驻有(🚝)官(🐍)(guān )府(fǔ )机构的城市(💩)实(shí(🏃) )施宵(xiāo )禁制(📭)度(🐸)如无(wú )特(👪)殊情况(📂)晚上到(💟)了(le )某个(🦄)时间(🍚)点(🍣)就你不(🔒)准在路上闲逛(💧)了
东汉末(🥠)年宦官蹇硕的(de )叔叔因为触犯国(guó )法夜半(👙)被时任洛(📮)阳北(bě(⛎)i )部(👡)尉的曹操用五色棒乱棍打死在(🅰)这(💱)样(🖌)不是很严的(🥍)(de )制度管控下(xià )约(🏉)上三五好(🦈)友同吃夜宵(xiāo )也就成了奢(shē )求
而城市(😠)规划的改变也重重威(🔐)胁了(🏕)深(🍠)夜食(🌁)堂的发(🌵)展(🖤)
隋唐时期不仅有(👊)宵禁(😻)还实(📕)行坊市(🎦)制度以(🦄)唐(🚬)代早(🛺)期为(wé(🤭)i )例唐代(dài )对(🍗)坊的管理统一以(⭕)鼓声规定为准(zhǔn )由坊正你们负责坊(🦀)门的启闭(bì )早上(♍)五更晓(xiǎ(🍑)o )鼓声起坊门(🍿)传送每晚(wǎn )再敲一遍鼓(gǔ )坊门关掉谁再敢(🔉)出入
唐代长(🚉)安城
试(shì(🐵) )想如(rú(👫) )果不是您是一位初唐(🦇)(táng )时期的平民(mín )半(🐚)夜(yè(🏂) )听到(dào )朋友(🗾)家(📊)里吃(🌲)个夜宵先得(🉐)冲过(🧓)高高的坊墙再一路提防着(🌿)(zhe )官(🐸)府的巡夜人要是(shì )一(yī )不小心被(bèi )巡夜(yè )人一把抓(🍛)住对不起了犯夜者笞二十是为吃个夜宵不单(😇)要跳窗户(🤓)要(🐏)提(🔢)心吊胆还可(kě )能挨上20鞭子用餐成本(😞)委(wěi )实(🌫)(shí )太高(🧒)(gāo )了点(🚃)
情况(🍘)直到此时唐代后期(qī(🙁) )才所改变
唐(☝)代(dài )后(🛎)期坊市制度肌肉松驰市与坊的界限(🌮)渐渐地清晰在(zài )一些商业(yè )发达地区还再次出现了(♊)夜(yè )市这一时期的(⛵)诗人王(💴)建在夜看扬(yáng )州市(🐅)一诗(shī(🐹) )中(zhōng )文中写道夜市(🌘)千灯照(🍄)碧云(yún )高楼红袖客纷纷如今不似时平日尚(🧗)自(zì(🍆) )笙(🥜)歌彻晓闻
呢(🤼)既然(🤺)有繁华之(🚕)地的夜市那(nà )么(me )售卖点夜宵的深夜食堂也不可缺(🔦)了唐(😙)代比较比较流行一种(🎒)夜(⬛)宵是煎饼又不是煎饼(😷)果子的煎饼(bǐng )而是将面和(hé )蔬菜揉在一起下锅油炸后而成像现在的炸丸子
想不到炸丸子在唐(🌃)(táng )朝早会出现了
晚(wǎn )间饮洒的习(🔄)俗确切确实是在这(zhè(🦎) )一时间结束流行的(de )于平民洞府之中唐代(👍)刘恂(👙)(xún )的(de )岭表录异中就(💧)提及广州人多好酒一天晚市已经(🐝)结束都会有二三十个(🐺)男女(👑)在(🆑)夜市上喝的一(〰)塌糊涂醉(💃)的后被(🚀)车架(😕)走(📈)可见(jiàn )酒类在夜宵中的(de )受欢迎程度
唐龟负(🌗)论语玉烛酒(🍫)筹筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原酒出土(tǔ )
我们(men )现在常用的(de )宵夜或夜宵一(🏔)词(cí )也在(🆘)唐朝(cháo )又(💀)出现了它的雏形唐诗冬夜泊僧舍之上有无酒(🏏)能(⤴)(néng )消夜随僧早(🐍)关门闭户一句这里的消夜本指用设(🚚)酒消磨夜晚后来(🎀)(lái )才慢慢的引申义(📴)出深(💐)夜加餐的含(🧡)义词形(xíng )也都(dōu )变成(chéng )了宵夜
深夜食堂如此(💂)大(⌛)规模走(🔹)进平民百姓的生(🦌)活应(yī(🏳)ng )当由是(shì )在宋(sòng )代
宋(🌘)代不(bú(🎡) )单坊与(🐰)市的(🍥)界(🌼)限被(💾)彻底打乱宵禁(😘)制度也都(🤳)很肌(jī )肉松(sōng )驰人们结束真(zhēn )正的(🍧)体会到城市生(🙁)活的乐(😷)趣麻烦问下宋代夜市夜宵的繁盛(shèng )东(dōng )京(jīng )梦华录(🗝)梦(mè(🍾)ng )粱录武(🦒)林(🕌)旧事等(🧥)史(shǐ )料中均有(👌)记载
清(👵)明(🥫)上(shà(⏲)ng )河图局部
正店(🔝)(dià(🍰)n )的(🈹)招牌(pái )为(⏪)方柱形夜晚这个可以(🆔)在(❕)方柱内盛(shèng )有(yǒu )灯烛照亮黑夜(🤱)招牌(pá(🥂)i )委实古(♏)代(dài )的灯箱(xiāng )广告也从侧面其(qí )他证明当时开封城里仅(jǐn )是夜市
当时开封的(🐎)夜市(🍾)至使三更尽才五(✈)更又复顺利开张嘻闹去处(🌈)通宵不绝杭州(🍜)的夜市最是(🍽)大街一(yī )两(💚)处面食店(🦀)及市西坊(🎟)西食(🕶)面店通宵买(😫)卖交晓(xiǎo )不绝缘金(⬛)吾(wú )不禁权量(🔗)(liàng )营干夜(yè )购于此(cǐ )故(gù )也史料中(zhōng )应明(👦)(míng )确提及夜(yè )消费(🚒)相关证(🔄)明(míng )当(♿)时的深夜食堂也也可(kě )以(⭕)光(guāng )明(🎛)正大地的营(🐭)业(🔨)了
这(zhè )样这(zhè )时的深夜食堂(〰)都售卖(♍)点(✝)些有(🐳)什么饭菜呢
据(🆚)东(🌮)京梦(😐)华(huá(🌼) )录古书开封城(🌡)内的州桥夜市自(zì )州(zhō(🛬)u )桥南(nán )去(🥪)有(😝)掌掴(🐞)水饭(🔙)熝肉干脯梅(méi )家鹿家鹅鸭(😢)鸡兔(🦒)肚肺鳝(shàn )鱼包子鸡皮腰肾鸡碎你(nǐ )是哪当(dāng )然(📖)了十五文(wén )委(wěi )实物美价廉(🚿)
清明上(🏀)河图(✴)中(zhōng )支着摊(🍐)子的(💇)小贩(🏡)
除开主食和各类冷热菜肴之(zhī )外有(🔟)店家推出一系列时令菜(cà(🆔)i )单在(🚤)(zài )闷热潮(📥)湿的(de )夏(xià )夜(yè )摊售麻腐(fǔ )鸡(jī )皮麻饮细(🤱)粉(fěn )素签沙糖冰凌冷元子水(🕕)晶角儿生淹水木瓜药木瓜鸡头穰(🕍)沙糖绿(🆔)豆甘(gān )草冰雪(⛅)凉水荔枝膏(🤩)等清凉(🏏)解暑的(🐏)食(📐)品饮料
而(⏳)在酷寒的冬夜则(💢)有(🌚)盘兔旋(⛏)炙猪(👘)皮肉野鸭肉滴酥(⚽)(sū )水晶脍(🃏)煎(👍)角子(🤽)猪脏之类热腾腾的烤肉温暖的气息着独行人的肠胃和心灵(líng )
梦粱录则为我们能(🥉)提供了一份北(🚵)宋皇(🏣)帝的深夜食单(👽)在除夕之(zhī )夜皇帝需要除(chú(⏬) )夕而负责后勤工作(zuò )的官员是会进呈十分精巧(🏩)(qiǎ(🥇)o )消夜果子合合内簇(cù )之(✅)法细果(🥤)时果蜜煎糖(😜)煎(⛳)及(🦎)市(shì )食如(rú )十般糖澄沙团韵果蜜(😛)姜豉皂儿(ér )糕蜜(👓)酥(🐦)小螺酥市糕五(🎽)色萁豆炒槌栗银杏等(📜)品(pǐn )供皇帝补充体力消磨时间
但皇帝(🎤)总吃(💢)(chī(🛡) )这些个宫(🃏)(gōng )中细点(😳)心(xīn )当夜(yè(📇) )宵(xiāo )也(yě )有腻烦(🧒)的一天癸(guǐ )辛杂识别集记载宋(📄)孝宗隆兴年间11631164年(👲)的一次观灯节皇帝(📑)在入夜时分后叫了南瓦张(🎢)家(🐰)圆子和李婆婆鱼羹等几家(jiā )深夜(🆓)食堂的外卖菜肴回到宫中(🏳)皇帝一尝后龙(🈵)颜大(dà )悦给了一倍的小费直(✅)一贯者犒(㊗)之(🌫)二(🕔)贯(guàn )大(🖍)概店老板和外卖小哥心里都(dōu )要(🎙)笑的合不拢嘴了吧
宋孝宗赵昚(🔤)11621189年(😘)继位
情(😗)况了宋(⛑)代的蓬勃(👆)发(🌥)展(zhǎn )深夜食堂(táng )真(zhē(🎨)n )正的在(😛)(zài )南疆人民(🥐)的心中扎下了(🔦)根
元(yuán )代杭(📻)州的钱塘(🕌)八(bā )景之一即北(běi )关(👿)夜市(🔲)要知(zhī )道当(dāng )时夜市的繁盛明代诗人描绘出北关夜市(🚆)北关(🤕)晚集市如林上(shà(💩)ng )国流传下来直(🥍)现今青苎受(🌌)风(😶)摇月(📅)(yuè )影(👔)绛(🐂)纱笼(lóng )火照春明楼前饮伴(👝)联游袂湖(hú )上归(guī )人(✳)散醉襟阛阓六街(🌇)灯火如昼日禁钟未(wèi )动(dòng )夜将深在这样(🌏)繁华的地(👇)段深夜食堂巳然不变深(😓)夜(yè )酒(⏰)吧(ba )了
一些富(㊙)贵之家另外自(🔵)己(jǐ(📰) )专用(📩)的深夜食堂(táng )成书于明代的小说金瓶梅着力推进(🚄)描写(xiě(📂) )富商西门(mén )庆的家(♓)庭及(🐿)社交生活虽说史传宋(💢)朝旧(🌂)事但淋漓(lí )尽致地展现的(de )是明代社会生活图景
如(🖲)(rú )金瓶梅(méi )第42回写西门庆在元(yuá(🏠)n )宵之(🍢)夜与狐朋狗友聚饮每人(🏝)吃一(💌)大深(shēn )碗(wǎ(🤯)n )八宝(✳)攒汤三个大(🐴)包子还零四(😁)个桃花烧(🐷)卖只留一个(gè )包儿压(📻)(yā )碟儿过了一会儿西门庆家(🐅)的厨师(🛵)又上了(le )一道果馅元宵是元宵节(🖍)的(de )应景食品
而女(😹)性的宵(📤)夜远还没(méi )有上文(💕)所讲的这样(❤)豪放第44回中李瓶儿为(🚢)了排遣(🍢)寂寞与吴银儿深夜下棋只盼(pàn )咐侍女拿个果盒儿把甜金华酒筛下一(yī )壶儿来我和(hé )银姐吃然后又加了(🎅)四个果(👟)馅饼儿
明代(🚞)渔翁琥(🎚)珀杯南京将军山沐睿墓出(🍾)土文(✅)物推断很可能(néng )为酒器
官宦人家书香(🔚)门第的自营深夜食(shí )堂又(😬)是另一(yī )番景象(🤦)那里的餐点可那平(👋)常(🔳)(cháng )背后(hòu )却有许多讲究(jiū )如(💙)红(hóng )楼梦(mèng )第54回荣国(😝)(guó )府元宵开夜(🖋)(yè(🤖) )宴众人在大观(🤨)园玩乐(🌷)至(🔍)深夜(😝)贾母都觉得有些(xiē(👉) )饿了(le )凤姐儿便说道有(🚾)鸭子(zǐ )肉粥(zhōu )枣(zǎo )儿熬的粳米(🎟)粥和杏仁(📆)茶等几道夜宵巳(🙇)经准(🚠)备好(🙁)武器完了贾母之后选(😠)中后了杏仁茶
杏(🌧)仁茶是将杏仁研碎加(🏤)工成(🆒)(chéng )的甜汤清淡的汤(🔺)粥类(🐗)食(🎟)品既(🏟)提供给热能又相(xiàng )当多大量水分而且营养(🍼)价值丰(fē(🎍)ng )富易于(yú )消化(huà )是健康夜宵的首选就是(🐿)(shì(🎮) )为了(le )服侍不周到要考(kǎo )虑到(dào )主子的身体状况和喜好预(👟)备功能不(🥧)同食品供主子你(🥌)选择真(🍀)的(de )真为难(👇)贾府深夜(🆖)食堂的员工了