而关於深夜(🕣)继(jì )续(xù )进食的记载至(🎥)迟在史记中巳经(jī(🛏)ng )再(zài )次出(🥝)现
史记(jì )滑稽(🗿)列(liè )传中战(zhàn )国时(shí )期的政治(🌠)家淳于髡劝(❓)言齐威王(wáng )不能不能沉溺于(🏏)于寻欢作乐淳(🆘)(chún )于髡具体解释当(😋)时的夜(🌌)宴天黑了了酒也快完了把残余(🏸)的(👽)酒并到(🔛)一起大家促膝而坐男女同席鞋子木屐(🥄)搀(chān )杂(👡)在一起杯盘杂(zá )乱灰败(📌)并认为酒极则乱时不可失(👰)(shī )齐王(🥉)听淳于髡的话(🍬)后才(🏸)停止(🛵)(zhǐ )了(le )这一习(xí )惯所以说在贵族之家夜(🗻)(yè )宴的确是什么稀罕的(🐕)东西
西汉青铜合卺杯河(🖍)北(běi )满城(chéng )窦绾墓出土(📹)文物
有(💊)学(🥑)者(🦂)推断这(😭)是窦(➰)绾与刘(liú(🛹) )胜的结婚纪(😼)念物(wù )也(yě )可以想像他们的(de )婚礼上宾客(🏡)入华堂(🙉)觥筹交(💗)错(cuò )欢饮至夜的场景
平民的情(🚚)况则有了不同中国古代(dà(🖌)i )的统(🗞)(tǒng )治(zhì )者为了程序维(🏋)护统治秩序(🎨)经常会在那些个驻有官(🥑)府机(😺)构的城市实施(shī(🤵) )宵(🕥)禁制度如无特殊情(qíng )况晚(🥍)上(✳)到(📈)了某个(😂)时间点就你不准(zhǔn )在路(lù )上闲(📨)逛了
东汉末(mò )年(🥚)宦(huàn )官蹇硕的叔叔因为触(🆗)犯国(😁)法(🔌)夜(yè )半被时(💵)任洛阳北部尉(🍅)的(🚄)曹操用五(wǔ )色棒乱棍打死在这样不是很严(yán )的制(🐥)度管控(kòng )下约上三(💎)五好友同吃夜(💶)宵(🐷)也就(jiù )成了(🍍)奢求
而城(🍮)(chéng )市(🌘)规划的改变也重重威胁(xié )了深(⛏)夜食堂的发展
隋唐时期不仅(🧟)有宵禁还实(🎿)行坊(👒)(fāng )市制度(👽)以唐(táng )代早期为例(😅)唐代对坊的管理统(👃)一以鼓声规定为(🥫)准(🐹)由坊(🕸)正(zhèng )你们负(fù(🛶) )责坊(fāng )门(🏜)的启闭(🆙)早上五更晓鼓声起坊门传送每晚(🥥)(wǎn )再(🏧)敲一遍鼓(gǔ )坊门关掉谁再(🍓)敢(🌅)出(❇)入
唐代长安城(chéng )
试想(🌝)(xiǎng )如果(👳)不(bú )是您(⚡)是一位初(chū(👓) )唐时(😰)期的平民半夜听到朋(péng )友家里吃(🛒)个夜宵先得冲过(🏬)高高的坊墙再一路提防着官府的巡夜人要是一不(bú(🛋) )小(🖐)心被巡夜人一把抓住对不起了犯夜者笞二十(🚡)是为吃个夜(⏱)宵不(bú )单要跳(🎫)窗(🍲)户要提(🍱)(tí )心吊胆还可(🌏)能(🌴)挨(😑)上20鞭子用餐(cān )成本委实(👴)太(tài )高了点
情况直(🥠)(zhí )到此时唐代后(📛)期才(🆕)所改变
唐代(🔡)(dài )后期坊市制(📏)度肌肉松驰市(shì )与(yǔ )坊的(🕔)界(♋)限渐渐地清晰(xī )在一(yī )些商业发(🐩)达(dá )地(🥪)区还再次出现了夜市这(🔋)一(🥡)时(🍬)期的诗人王建(🈚)在(zài )夜(🔺)看扬州(💫)市一(🔦)诗中文(🛀)中写道夜(yè )市千灯照(zhào )碧云高(💁)楼红袖客(🚼)纷纷如(rú )今不(bú(🗽) )似时(🤩)平日尚自笙(⚽)歌彻(chè )晓闻
呢既然有(🍵)繁华之地的夜市那(🚉)么(me )售(🔠)卖(mà(🍻)i )点夜宵的深夜(yè )食(🔸)堂(tá(🍩)ng )也不可缺了唐代比(🚽)较比较流行(🤶)(háng )一种夜宵是煎饼(bǐng )又不是煎饼果子(🧦)的煎饼而(♎)是(shì )将面(⏱)和蔬菜揉在一起下锅(guō(💞) )油炸后而成像(🕕)现在(zà(👃)i )的炸丸(wán )子
想不到炸丸子在唐朝早会(🛃)出现了
晚(🎚)间(🧠)饮(yǐ(🗽)n )洒(sǎ )的习(🕘)俗(🌒)确切(qiē )确(què )实是在这一时间结束流行(📹)的于平民洞府之中(zhōng )唐(táng )代刘(liú )恂的岭表录(♌)异中就提及广州人多好酒一天(tiān )晚市已(yǐ(🚉) )经结束都(🤚)会有(🛸)二三(🛃)十(shí )个男女在(🐋)夜市上(🚉)喝的一(🐃)塌(tā )糊涂(🖲)醉的后被车架走可(😇)见(🙌)酒(🍛)类在夜宵中(🔽)(zhōng )的受欢迎程度(dù )
唐龟负论(lùn )语玉(yù )烛(🏗)酒筹(🕰)筒及酒筹江苏丹(dān )徒(tú )丁卯桥原酒出土(🎃)
我们(🧜)现在常用的(de )宵夜(yè )或夜(💫)宵(🏓)一(yī )词也(🏷)在唐朝又出(🚦)现了它(👁)的雏形(xíng )唐(🥈)诗冬(🏺)夜泊(bó )僧舍(🥇)之上(shàng )有无酒能(né(🍂)ng )消夜随僧早关门闭户一句这(zhè )里的(⏬)消(xiā(📏)o )夜本(bě(🎡)n )指用(🌒)设酒消(🍯)磨夜晚后(hòu )来才慢慢的引(🍠)申(🖕)义(🌏)(yì )出深夜加餐的含义词形(👎)也都变成了(🚥)宵夜
深夜(yè )食堂如此大(🖋)(dà )规(📮)模走进平民百姓的生活应当由是(🍦)在宋代
宋代不单(dān )坊与市的界限被彻(chè )底打乱宵(xiāo )禁(⛲)制度也(🦅)都很肌肉松驰人们结束真正的体(tǐ )会(huì )到城(🚳)市(🔈)生(🍲)(shēng )活的乐趣麻(má )烦(㊙)问(📞)(wèn )下宋代夜市夜(🐫)宵的繁盛东京(🆚)梦华录(lù )梦粱录武林旧事等史料(liào )中均有记(jì )载
清(qīng )明(🈲)上(shàng )河图局部(🏍)
正店的招牌(🧟)为方柱形夜晚这(🙇)个可以在方柱(🆔)内(nèi )盛有灯烛(🕚)照亮黑夜招牌委实古代的灯(dēng )箱广告也从侧面其他证明当时开(🌯)封城里(🎤)仅是夜市
当时开封的夜市至使三更尽(👂)才五更又复顺利开张嘻(🔒)闹去(qù )处通宵不绝杭州的夜市(🕦)最是(shì )大街一两处面(miàn )食店及(jí )市西坊西食面店(🤗)(diàn )通宵买卖交晓不绝缘金(➿)吾不禁(jìn )权量(liàng )营干(⏸)(gàn )夜购于(🐊)(yú )此故也史料(lià(🏇)o )中应(🤟)明(📔)确(🔚)提及夜(yè )消费(🚃)相关证明当时的深夜食(shí(♒) )堂也也可以光(🏜)明正大地的(de )营业了
这样这(zhè(🐪) )时的深夜食(shí )堂(táng )都售卖点些有什(🥟)么饭菜呢
据东京梦华(huá )录古书开(kāi )封城内的州桥夜市自州桥(💽)南去(🏡)有掌掴(⛓)水饭(🔳)熝肉(🍹)干脯梅家鹿(😷)(lù )家(⏬)鹅(é(🌞) )鸭鸡(🎣)兔肚肺(fèi )鳝鱼包子鸡皮腰(➗)肾鸡碎(suì(👸) )你是哪当然了十五(🌫)文委实物美价廉(🎗)
清明(🤔)上河图中支着摊(tā(❎)n )子的小贩
除开主食和各(🗣)类冷热菜肴(🤜)之外有店家推出(⏯)(chū )一系(xì )列时令(👟)菜单(🧢)在(🔂)闷热潮湿的(🐱)夏夜(🚙)摊(🍭)售麻(🎾)腐(🌔)鸡皮麻饮细粉素签(🍖)沙(shā )糖冰凌冷元子水晶角儿生(shēng )淹水木瓜(🍺)药木瓜鸡头穰沙糖绿豆甘草冰雪凉水荔枝膏(🔀)等清凉解暑的食(shí )品饮料(🔁)(liào )
而(🎓)在酷寒的冬夜则(zé )有(🛍)盘兔旋炙猪皮肉野鸭(👰)肉滴酥(🍎)水晶脍煎角(jiǎo )子猪(zhū )脏之类热腾(téng )腾的烤肉温暖的气息着独(dú )行(👓)人的(🐔)肠胃和(🅱)心灵
梦(🕣)粱录则为我(🤗)们(men )能提供了(🤑)一份北(🦑)(běi )宋皇帝(🏺)的深夜食单在除夕(🚷)(xī )之夜皇帝需(xū )要除(chú )夕(🏽)(xī(😈) )而负责(🚗)后勤工作(zuò )的官员是会进呈十分精巧(qiǎo )消夜果子合合内簇(🥞)之法细果(🚍)时果蜜(🕉)煎糖煎(jiān )及(🔽)市食如(🛣)十般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜酥(🎉)小螺酥市糕五色萁(📿)豆炒槌栗(lì )银(yín )杏(xìng )等(děng )品供皇帝补充体力消磨时间
但(dàn )皇帝总吃这些(⏬)个宫(🌛)中(zhōng )细(✍)点心(xīn )当夜宵也有腻烦的一天癸辛杂识别集(jí )记载(🕞)宋孝宗(zōng )隆兴(🎥)年(🚟)间11631164年的一次观(guān )灯(🛌)节皇帝在入夜时分后叫了南瓦张家圆子(🎉)和李(lǐ )婆(pó(😱) )婆鱼(📗)羹等(🚜)几(🎒)家深夜(🌬)(yè )食堂的外卖菜肴回(⏸)到(dào )宫中皇帝(⬇)(dì )一尝(chá(📨)ng )后龙颜大悦(🏹)给了一倍的小费直一贯者(🎂)犒之(zhī )二(èr )贯(📤)(guàn )大概店老板和(🃏)外卖小哥心(xīn )里(🗒)(lǐ )都要笑的合不拢嘴(👮)了吧
宋孝宗赵昚11621189年继(jì )位
情况了宋(sòng )代(🥢)的蓬勃发展(📘)深夜食堂(💚)真正的在(zài )南(nán )疆人民的心中扎下(✏)了(le )根
元代杭州的钱塘八景之一即北关夜市要知(👌)(zhī )道当(dāng )时夜市的繁盛明代诗(🚘)人(🥑)(rén )描绘(huì(📀) )出北关夜市北关晚集市如林上国流传下(🤮)来直现今青苎受风摇月影(😬)绛纱笼火照春(chūn )明楼前饮伴联(📽)游(🚚)袂湖上归人散醉襟阛阓六街(🎟)(jiē )灯火如昼日禁(📲)钟未动(dòng )夜将深在(zài )这样(yàng )繁(🗾)华(huá )的地段深夜食堂巳然不变(biàn )深夜(yè )酒吧(ba )了
一些富贵之家另(lìng )外自(zì )己专用的深夜食堂成书于明代的小说金(jī(💥)n )瓶梅着力推进(🥓)描写(🐙)富商西(🚋)门庆(🈳)的家庭及社(shè )交生活(huó )虽说史(🐋)传宋朝旧(🎓)事但淋漓尽致地展(♍)现的(de )是(🔰)明代社会生(shē(👝)ng )活图(🙎)景
如(🦂)金(jīn )瓶梅第42回写西门庆在(✒)元宵之夜与狐(⬇)朋狗友聚饮(🎸)每人吃一大深碗八(🌗)宝攒(👻)汤三个大包子还零四个桃(🏮)花烧卖只(🕜)留一(yī )个包儿压碟儿(💽)过(☝)了一会儿西(xī(🐷) )门(🏃)庆家(jiā )的厨师又(yòu )上(🍽)了一道果馅元宵(💰)是元宵节的应(🍅)景(🐐)食品
而女性的宵夜(🕧)远还没(👃)(mé(🏼)i )有上文所讲的这样豪放第44回中李瓶儿为了排(pái )遣(🔩)寂寞与吴银儿深(shēn )夜下棋只盼(🥐)咐侍女(😋)拿个果盒儿把甜金华酒(🍗)筛(🕖)下(🦃)一壶儿来我(😷)(wǒ )和银姐吃然(🍱)后(🏤)又(💏)加了(🌬)四个果(🆔)(guǒ )馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南(nán )京将(🦆)军(🏇)山(shān )沐睿墓出土(tǔ )文物推断很可能为(wéi )酒(🥔)器
官宦人家书香门第的自营深夜食堂又(🚟)是另(🌹)(lìng )一番景象那里(⏸)的餐点(diǎn )可那平常背后却(🚕)(què(⬇) )有许(🌫)多讲究(💒)(jiū )如红楼梦(mèng )第54回荣(🐂)国府(fǔ )元宵开夜宴众人在大观园玩乐至深夜(yè )贾(🔂)母都(🚞)(dō(🍪)u )觉得有些(🚐)饿了凤姐儿(❔)便说道(dào )有鸭子肉(ròu )粥枣儿熬(áo )的粳(🐉)米(mǐ )粥和(😻)杏仁茶等(🚕)几(🕳)道夜宵巳经准备好(🍅)武器完了贾母之后选中后了杏(🙎)仁茶
杏仁(😌)茶是将杏仁研碎(suì )加(🍤)工成的(🆚)甜汤清淡的汤粥类食(shí(⬇) )品既提供给热能又相当(🐋)多大(dà )量水分而(🏄)且(👜)营养价(🌯)(jià )值(zhí )丰(🐂)富易(🎞)于消化是健康(🌽)夜宵(🔘)的(🥖)首选就是为了(⛑)服侍(💟)不周到要考虑到(🕌)主(🖐)子的身体(⏩)状况和喜好预(🦎)备功能不(👐)同食品供主子你选(🔢)择真的真(🌺)为难贾府深夜(💯)食堂的员(🆕)工了